광주지역 식중독 발생 현황을 분석한 결과 발생건수는 여름철이, 환자 발생 수는 일교차가 큰 가을철이 더 많은 것으로 나타났다.
18일 광주시 보건환경연구원에 따르면 최근 5년간(2018∼2022년) 식중독 발생 현황을 분석한 결과, 발생건수는 6~8월인 여름철이 36건 중 13건(36.1%)으로 가장 높았다. 환자 발생 수는 9~11월의 가을철이 총 270명 중 99명(36.7%)으로 여름철 91명(33.7%)보다 다소 높은 것으로 나타났다.
일교차가 큰 가을철의 경우 낮 기온이 높아 식중독균이 잘 증식한다고 보건환경연구원은 설명했다.
가을철 식중독은 주로 세균성 병원체가 원인이며, 최근 광산구 배달 도시락으로 인한 대규모 식중독도 살모넬라균이 원인병원체로 밝혀졌다.
보건환경연구원이 광주지역 12개 의료기관과 연계, 매주 실시하는 수인성·식품매개 감염병 감시사업 분석 결과 지난 9월부터 최근 5주간 검출된 병원체는 전체 66건 중 병원성대장균 29건(43.9%)·살모넬라균 15건(22.7%) 등 식중독균이 67%를 차지했다.
병원성대장균에 의한 식중독의 주요 원인은 오염된 채소류와 생고기, 완전히 조리되지 않은 식품이다. 살모넬라균은 오염된 달걀·우유·육류 및 가공품이 주요 감염원으로 음식물이나 조리환경 관리에 잠시만 소홀해도 주위 환경을 쉽게 오염시킬 수 있어 철저한 위생관리가 요구된다.
보건환경연구원은 식중독 발생 시 신속한 원인규명과 확산방지를 위해 비상근무체계를 운영하고 있다.
/명준성 기자