장성군이 코로나19 팬데믹 이후 번지고 있는 비건(vegan·채식) 음식 열풍을 주도하기 위해 CJ푸드빌과 손잡고 사찰음식을 특화한 남도음식 진흥에 나서고 있다. 29일 장성군에 따르면 전날 남산 엔(N)서울타워 전망대 3층 한쿡 레스토랑에서 씨제이(CJ)푸드빌과 함께 ‘지역상생 협력 갈라디너’ 행사를 통해 장성의 우수 식재료로 만든 비건 음식을 선보여 각광을 받았다.
갈라디너는 잘 차려진 저녁 정찬을 뜻 한다.
행사에는 김영록 전남지사를 비롯해 김한종 장성군수, 김찬호 CJ푸드빌 대표이사, 외식산업·언론 관계자와 주한유럽연합대사, 주한스위스 대사 등 내외빈 50여명이 함께했다. 장성군은 행사 주제 ‘월동(越冬) 겨울맞이’에 맞춰 장성의 청정 환경에서 재배한 사과, 토종 감, 복분자, 토란, 들깨, 버섯 등 40여가지 식재료로 만든 6개 코스 요리 메뉴를 선보였다.
요리는 사찰음식의 명장인 백양사 천진암 정관스님이 맡았다.