강진군 농촌신활력플러스사업추진단(단장 김치형)은 지난 4일부터 19일까지 푸소체험연구회 회원 64명을 대상으로 ‘신활력아카데미 마스터과정-요리실습 교육’을 진행했다.
신활력플러스사업의 액션그룹으로 활동 중인 푸소체험연구회는 농가민박과 농촌체험프로그램이 결합된 강진군의 대표 생활 관광상품 ‘푸소(FU-SO)’ 운영자로 구성된 단체로 개별 농가 모두가 강진군의 홍보요원이라는 마음가짐으로 운영에 임하고 있다.
‘푸소’는 ‘강진에서 일주일 살기’, ‘외국인 푸소체험’, ‘학생대상 푸소체험’ 등 다양한 프로그램으로 변형해 인기리에 운영되고 있다. 쾌적하고 위생적인 숙박환경을 기본으로 운영 농가의 친절한 응대와 음식솜씨도 큰 몫을 하고 있다는 평이다. 이번 교육은 사회적거리두기 지침을 준수하며 20명 내외를 1반으로 구성해 총 4개 반으로 운영됐으며 한식디저트, 샐러드 소스, 식초만들기 등 회원들의 의견을 반영한 커리큘럼으로 구성됐으며, 박미영 요리연구소 박미영 대표가 강사로 참여했다.
/강진=이현석 기자